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如何拍摄食物

“能拍得好食物,就能拍得好照片。”并不是每个人每次都会带着沉重的单反相机去吃饭,如果还要再带一个反光板、或者自制光源,那么就更夸张了。其实,日常生活中,一部手机、一个小巧的卡片机,就可以随时练习拍摄颜色诱人的食物。

拍摄技巧

一、寻找最佳光源

  光线问题是室内拍摄食物的大问题,很多室内餐馆的灯光并不明亮,而且色调偏黄,会让整个照片噪点过高、曝光不足或者白平衡偏离,拍出来的食物完全不像肉眼看起来那么色泽诱人。

  阴影也是室内拍摄食物的大敌,往往将相机或手机靠近的时候,自己的影子也映到了食物上。专业摄影师可以利用反光板或人造光源解决这一问题。而在日常拍摄的时候,最好的办法就是调整多种拍摄角度。

技巧

  1)尽量靠近自然光或较亮处就坐。

  2)调整相机的白平衡设置,可以用白色餐纸做调校工具,将餐纸在取景器里的颜色调至最接近白色。

  3)利用拍照APP的各种滤镜,创造不一样的效果。

二、拍摄角度

  1、正面拍摄:想要拍摄食物和全貌或丰盛的场面,最传统的做法是与放置食物的平面平行拍摄。

  2、侧面拍摄:侧面拍摄尤其适合汉堡、三明治、蛋糕等垂直层次较多的食物。光线较差的地方,往往选择侧面拍摄,不容易在画面中留下阴影。

  3、斜侧面拍摄:斜侧面拍摄既能拍到食物全貌,又能避免恼人的阴影。当然,若要突出主题避免杂乱无章,可以利用浅景深效果。

三、构图技巧

  1、圆心布局:最常用的布局。这里说的圆并不是完全意义上的圆形,而是以画面最中央为中心,向四周分散的布局,或者叫“对称布局”。一般来说,就是将被摄物体放到画面的最中央。

  2、不规则布局:画面里有多个主体,可以采用摄影的黄金分割法来构图,或者不循常规,任意摆放被摄物品。但主要不要让画面整体失衡。

四、靠近,再靠近

  有著名摄影师曾经说过:“如果拍得不够好,说明站得不够近。”这个准则在美食摄影中一样适用。

  放弃食物整体,专注拍摄细节,即放大了肉眼能看到的部分,这样拍出来的照片往往比较有创意,生动有趣。这样的摄影不仅仅是在写实,而且更多加入了主观色彩。想要在社交网络上载与别人不一样的美食照,可以尝试最大限度靠近被摄物体,将细节展露无遗。

  利用单反相机的大光圈可以更加突出细节主体,而现在的卡片机已经有很好的微距功能,也能做到靠近拍摄。

五、纯色背景或浅景深突出主题

  无论拍摄什么食物,能找到纯色背景,那拍出来的一定不会太差。

  但很多时候用餐场景杂乱,找不到相对干净的背景,可以用浅景深突出主题,虚化杂乱的背景。

拍出浅景深的技巧

  1、如果是单反相机,可以调大光圈(如f/2.8)或增长焦距(如200mm);

  2、如果是小DC或卡片机,可以设置微距功能并尽量靠近拍摄,手机也可用同一方法;

  3、手机拍照可以选用Instagram、Snapseed等有模拟Tilt and Shift移轴效果的App,进行人工虚化。

 
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